Раннеспелый сорт «Нью Джерси» — дерево высотой 4-5 м с малораскидистой, редкой кроной. Плоды гибрида крупные, округлой формы, весом 60-70 г, желтые, легко опушенные, с размытым румянцем на солнечной стороне. Косточка легко отделяется от мякоти, обладающей средней сочностью по составу. Вкус плода сладкий, ароматный, с легкой кислинкой. Фрукты хорошо переносят перевозку на дальние расстояния. Сорт имеет предрасположенность к преждевременному опадению плодов. Показателем полного созревания абрикоса служит легкое отделение кожицы от мякоти.
