Относится к позднезимним сортам. Скороплодный, начинает плодоносить в 3-4 года. Плоды очень привлекательные по внешнему виду, они крупные, румянобокие, покрыты густым и насыщенным покровным румянцем, ароматны и вкусны. Фрукты этого сорта преимущественно крупные или чуть меньше крупного. Они могут вырастать до 170-220 граммов весом. У Кубанского плотная, прочная и эластичная кожица, тонкая, но крепкая, гладкая, сухая, иногда может иметь легкий восковый налет. Кубанское багряное обладает плотной, мелкозернистой и сочной мякотью. Она нежная, но при этом хрустящая, хорошо откалывается при откусывании, имеет средне мощный аромат. Цвет мякоти кремовый или слегка желтоватый, у кожуры может быть светло-красным или карминным, иметь яркие прожилки. Вкус принято считать десертным, сбалансированным и гармоничным, он кисло-сладкий, приятный.
