Грецкий орех Идеал – является лидером среди сортов культуры, которые могут произрастать в холодных регионах России. Взрослое дерево, по сравнению с остальными сортами, невысокое (4-5 м). Кора имеет серо-бурый окрас, ветки скелета и побеги, приносящие плоды — коричневый. Листва крупная, с овально-заостренной формой. Цветки мелкие, белого окраса, с оттенком зеленого, опыляются ветром. Плоды культуры с тонкой скорлупой весом до 11 г. Ядра крупные, легко извлекаемые. Первые завязи начинают появляться спустя 25-30 месяцев после посадки. Стабильного урожая можно добиться уже на четвертый год выращивания. Главной отличительной чертой сорта считается вторая волна цветения, наступающая через полторы недели после первого формирования цветочных кистей. Она продолжается до осени и дает возможность сбора двух урожаев за сезон. Созревают орехи к сентябрю, когда их околоплодные оболочки начинают трескаться. Урожайность взрослого грецкого ореха с 1 дерева достигает 100-120 килограммов. Собранные плоды выдерживают в погребе или подвале около 7 дней, после чего очищают от размягченной оболочки, ополаскивают водой и просушивают. Хранят плоды в прохладном месте в течение полугода, в морозилке — до года.
